真庭市で発酵を生業とする企業チームの「まにわ発酵’ｓ」を中心に、"暮らしの中に息づく発酵" を楽しむイベントを開催。
子供だけでなく大人も楽しめるコンテンツを各種ご用意しています。

『身近な暮らしの中にある発酵』に着目。
醤油や味噌といった発酵食品からクラフトビールや日本酒、甘酒といったドリンクや肉味噌バーガーなどのフード販売、身近な暮らしの中にある発酵を通して「ヒトとモノがサステナブルにつながり循環する営み」を体現したワークショップやイベントを展開します。
大好評だった味噌の詰め放題も開催！
ゴールデンウイークのGREENable HIRUZENをお楽しみに♪

「暮らしに息づく発酵」
～発酵を通してみるヒトとモノがサステナブルにつながり循環する営み～
日時：2025年5月3日（土）・4日（日）
時間：10：00～16：00
場所：GREENable　HIRUZEN敷地内
※小雨開催予定（荒天の場合は中止）

【出店店舗】
河野酢味噌製造工場…お味噌・お酢など
御前酒蔵元辻本店…日本酒・甘酒・他ドリンク
大正の鶴 落酒造場（3日のみ）…日本酒
美作ビアワークス…クラフトビール・ノンアルビール
Spice Bar升（４日のみ）…スパイス料理
ベーカリーズキッチン［オハナ］蒜山…パン
自家製コーラとハンバーガーテンズ…ハンバーガー
水路珈琲…コーヒー
Reml Behn（4日のみ）


【イベント内容】
⑴田舎味噌詰め放題…木桶造りの天然醸造味噌を詰め放題！
　5月3日（土）・4日（日）　※随時受付（なくなり次第終了）


⑵御前酒の人気商品の酒粕が指定の袋に詰め放題！
　5月3日（土）・4日（日）　※随時受付（なくなり次第終了）


⑶甘酒チョコレートソース作り…甘酒の甘味のみで作るノンシュガーチョコレートソース。
お子様にもご参加いただけます。
　5月3日（土）・4日（日）　※要予約
ご予約方法は準備出来次第随時ご案内いたします。

⑷オリジナルクラフトコーラ作り
5月3日（土）・4日（日）　※要予約
ご予約方法は準備出来次第随時ご案内いたします。