真庭市で発酵を生業とする企業チームの「まにわ発酵’ｓ」を中心に、" 暮らしの中に息づく発酵" を楽しむイベントを開催。
子供だけでなく大人も楽しめるコンテンツを各種ご用意しています。

『身近な暮らしの中にある発酵』に着目。
醤油や味噌といった発酵食品からクラフトビールや日本酒、甘酒といったドリンク、肉味噌バーガーなどフード販売、アップサイクルした雑貨まで、身近な暮らしの中にある発酵を通して「ヒトとモノがサステナブルにつながり循環する営み」を体現したワークショップやイベントを各種展開します。
大好評だった味噌の詰め放題や酒粕の詰め放題も開催！！
GWのGREENable HIRUZENをお楽しみに♪


「暮らしに息づく発酵」
～発酵を通してみるヒトとモノがサステナブルにつながり循環する営み～
日時　2024年5月4日（土）・5日（日）
時間　10：00～16：00
場所　GREENable　HIRUZEN施設内

【出展店舗】
河野酢味噌製造工場
御前酒蔵元辻本店
美作ビアワークス
村coto
TABIBITOSHOKUDO　(4 日のみ)
gajumaru チーズケーキの小さなお店 (4 日のみ)
麺やせーじ（4 日のみ）
自家製コーラとハンバーガー テンズ　(5 日のみ)
Reml Behn (5 日のみ)


【イベント内容】
⑴田舎味噌詰め放題…木桶造りの天然醸造味噌を詰め放題！
　5月4日（土）・5日（日）　※随時受付（なくなり次第終了）

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⑵御前酒の人気商品の酒粕が指定の袋に詰め放題！
　5月4日（土）・5日（日）　※随時受付（なくなり次第終了）

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⑶甘酒チョコレートソース作り…甘酒の甘味のみで作るノンシュガーチョコレートソース。
お子様にもご参加いただけます。
　5月4日（土）・5日（日）　※要予約

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⑷モルトバッグ　トートバッグ作り　ワークショップ
　世界で一点のみのオリジナルトートバッグを作成してみませんか。
発酵'sメンバー「美作ビアワークス」さんで使用されたモルト袋を再利用してトートバッグを作ります。
モルト袋はビールの原材料であるモルト(麦芽)が入っている袋。
　針と糸は使わずに、切って貼って作る大きな鞄です。
　
　５月４日（土）５日（日）　※要予約

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⑸オリジナルクラフトコーラ作り
　MBW（美作ビアワークス）のカフェメニューでご提供している2種類の
手作りコーラ（イエローとダーク）。
　こちらを試飲していただきながら味の傾向やスパイス、レシピを見ていただき、
その後クラフトコーラをご一緒に作っていきます。
　出来たシロップはお持ち帰りできますよ♪

　５月４日（土）５日（日）　※要予約

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